Inovasi Produk Olahan Pangan Berbahan Oncom menjadi Brownies Oncom sebagai One Village One Product (OVOP) Kelurahan Pasanggrahan Baru Kecamatan Sumedang Selatan

  • Albert Kurniawan Purnomo Universitas Nurtanio Bandung, Bandung, Jawa Barat, Indonesia https://orcid.org/0000-0003-4584-4904
  • Lies Banowati Universitas Nurtanio BandungUniversitas Nurtanio Bandung, Bandung, Jawa Barat, Indonesia
  • Hidayat Hidayat Universitas Nurtanio Bandung, Bandung, Jawa Barat, Indonesia
  • Heni Puspita Universitas Nurtanio Bandung, Bandung, Jawa Barat, Indonesia
  • Yayat Rukayat Universitas Nurtanio BandungUniversitas Nurtanio Bandung, Bandung, Jawa Barat, Indonesia
  • Samsul Budiarto Universitas Nurtanio Bandung, Bandung, Jawa Barat, Indonesia
  • Reza Kurniawan Universitas Nurtanio Bandung, Bandung, Jawa Barat, Indonesia
  • Abel Bima Candra Universitas Nurtanio Universitas Nurtanio Bandung, Bandung, Jawa Barat, Indonesia
  • Ferdian Yoga Perdana Universitas Nurtanio Bandung, Bandung, Jawa Barat, Indonesia
  • Aryo Paksi Jaladhara Universitas Nurtanio Bandung, Bandung, Jawa Barat, Indonesia
  • Bagus Adriyan Muharram Universitas Nurtanio Bandung, Bandung, Jawa Barat, Indonesia
  • Daniel Pandapotan Sitohang Universitas Nurtanio Bandung, Bandung, Jawa Barat, Indonesia
Abstract views: 587
PDF downloads: 413
DOI: https://doi.org/10.26874/jakw.v6i2.629
Keywords: Brownies, Inovasi, MBKM, Oncom, Kelurahan Pasanggrahan Baru

Abstract

Kegiatan KKN dengan Topik MBKM PTMGRMD di Kabupaten Sumedang memiliki beberapa program. Kegiatan KKN ini dilakukan di Kelurahan Pasanggrahan Baru, Kecamatan Sumedang Selatan. Salah satu program unggulannya adalah kewirausahaan, One Village One Product. Mahasiswa Universitas Nurtanio Bandung, dengan masukan dan saran para dosen, membuat produk inovasi berbahan dasar oncom. Produk inovasi yang diciptakan berupa brownies oncom. Berdasarkan penelitian, oncom mampu mengurangi potensi stunting. Hal ini diharapkan mampu mengurangi potensi stunting sekaligus juga bisa menciptakan lapangan pekerjaan. Luaran kegiatan ini adalah pembuatan kemasan untuk brownies oncom, pembuatan logo, dan pendaftaran akun untuk berjualan di platform jualan online. Kegiatan MBKM selama 4 bulan dari Februari sampai Juni 2024 dapat menjadikan warga Kelurahan Pasanggrahan Baru mandiri dan kreatif.

Published
2025-07-10
How to Cite
Purnomo, A., Banowati, L., Hidayat, H., Puspita, H., Rukayat, Y., Budiarto, S., Kurniawan, R., Candra, A., Perdana, F., Jaladhara, A., Muharram, B., & Sitohang, D. (2025). Inovasi Produk Olahan Pangan Berbahan Oncom menjadi Brownies Oncom sebagai One Village One Product (OVOP) Kelurahan Pasanggrahan Baru Kecamatan Sumedang Selatan. Jurnal Abdimas Kartika Wijayakusuma, 6(2), 782-793. https://doi.org/10.26874/jakw.v6i2.629
Issue
Vol 6 No 2 (2025): Jurnal Abdimas Kartika Wijayakusuma
Section
Articles

Copyright (c) 2025 Jurnal Abdimas Kartika Wijayakusuma

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.

Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0)